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Velux Modular Skylights: Frische Luft und Tageslicht in einer Großbäckerei garantiert

Die Bäckereianlagen der im Baden-Württembergischen Waiblingen ansässigen Schöllkopf Backwaren GmbH waren seit fast 25 Jahren in Betrieb, sodass es an der Zeit war, eine Sanierung des Gebäudes in Angriff zu nehmen. Um die Produktionskapazitäten zu erhöhen, entschied sich das Unternehmen, den bereits bestehenden etwa. 2.000 m² großen Produktionskomplex mit einem Erweiterungsbau auf etwa die doppelte Fläche zu vergrößern.

Velux Modular Skylights: Frische Luft und Tageslicht in einer Großbäckerei garantiert

Zusätzlich sollten auch die Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter optimiert werden. Die Integration von drei Sheddach-Lichtbändern aus Velux Modular Skylights, die nun für natürliches Licht und frische Luft in der Backstube sorgen, trug wesentlich dazu bei.

Die 3D Architekt GmbH aus Dorfen legte bei der Planung des Bäckerei-Erweiterungsbaus den Fokus auf die Optimierung der Arbeitsumgebung und der Arbeitsprozesse sowohl in der Konditorei als insbesondere auch im Bereich der großen Backöfen. Speziell in diesen Zonen war es wichtig, für eine gute natürliche Belichtung und Belüftung zu sorgen.

Das Dach berücksichtigten die Planer hierbei als Quelle für eine blendfreie Belichtung mit weichem Nordlicht. Dafür wurden große Lichtband-Lösungen eingesetzt, die Tageslicht in die Produktionsräume bringen und eine effiziente Belüftung durch zu öffnende Module ermöglichen. Die Architekten entschieden sich für eine Sheddach-Konstruktion mit drei Lichtbändern aus insgesamt 54 Velux Modular Skylights der Größe 0,75 x 1,40 Meter. Die Hälfte der Tageslichtelemente sind als natürliche Rauch- und Wärmeabzugsgeräte (NRWG) einsetzbare Lüftungsmodule. Durch sie kann frische, kühle Luft in die Bäckerei strömen bzw. warme Luft aus der Backstube entweichen.

Velux Modular Skylights: Frische Luft und Tageslicht in einer Großbäckerei garantiert
Insgesamt 54 Module der Velux Modular Skylights sorgen in der Bäckerei für angenehme Arbeitsbedingungen mit viel Tageslicht. Foto: Velux Deutschland GmbH

Die Erweiterung der Bäckerei und der Einbau der Lichtbänder erfolgten ohne Beeinträchtigung der täglichen Produktion. Sechs Handwerker von Fessmann Holzbau realisierten die Montage der vorproduzierten Modular Skylights von Velux auf einer Unterkonstruktion aus Holz in nur etwa einer Woche.


Bautafel

Projekt   
Neubau / Anbau Großbäckerei in Waiblingen

Bauherr   
Schöllkopf Backwaren GmbH, Waiblingen

Baujahr   
2016

Entwurfsplanung und ausführender Architekt    
3D ARCHITEKT GMBH, Alte Isen 6, 84405 Dorfen
www.3-d-architekt.de

Nutzfläche   
4.350 m2
Alt: 2.035 m2, Neu: 2.315 m2

Produkte   
VELUX Modular Skylights, Variante Sheddach-Lichtband
54 Module á 0,75 x 1,40 m (davon 27 NRWG)
Neigungswinkel 65°

Verglasung   
2-Scheiben-Isolierverglasung

Ausführender Fachbetrieb   
Fessmann Holzbau, Mayenner Str. 40, 71332 Waiblingen

Statik   
Ingenieurbüro Gerhard Rebstock, Ingenieurbüro für Baustatik
Silcherstraße 17, 71332 Waiblingen